Ta Piatakia

Название ресторана переводится с греческого как «маленькие тарелки» или даже «тарелочки» и, в известной степени ссылаясь на кипрскую традицию мезе (подробнее здесь), исчерпывающе описывает концепцию заведения.

Что может быть проще, чем заменить привычно большие порции небольшими тарелочками, предоставив гостям возможность заказывать по несколько разных блюд за раз, разделяя трапезу с друзьями? И что может быть сложнее, чем вдохнуть в эту идею жизнь, заставив ее работать на протяжении уже десятка лет, привлекая все новых и новых посетителей?

Владелец и шеф-повар ресторана Ta Piatakia, Родди Дамалис, киприот, родившийся в ЮАР, открывший там два успешных ресторана и вернувшийся на родину уже во взрослом возрасте, знает ответ. Без того, чтобы вкладывать в дело душу, не обойтись — иначе к чему ресторатору, кулинарному писателю и телеведущему сновать по залу собственного ресторана, помогая гостям определиться с выбором и спрашивать, все ли им понравилось? А недостатка в посетителях нет, недостает скорее свободных столиков. Очевидно, не я один считаю, что посещение Ta Piatakia должно стоять в списке обязательных дел для каждого неравнодушного к еде человека, оказавшегося в Лимассоле.

После такого вступления логичнее всего вообразить нечто напыщенное, но Ta Piatakia подкупает прежде всего своей живой, доброжелательной обстановкой без намека на фамильярность. В каком пафосном месте осмелятся назвать своим фирменным блюдом листья сельдерея, жареные во фритюре? А между прочим, это умопомрачительно вкусная закуска к вину и вообще любым напиткам.

Мало какой шеф-повар рискнет отозваться о нем без должного пиетета — не поймут. В Ta Piatakia проблема винной карты решена просто: ее тут нет. Вместо нее — винная комната, где хранится все вино, и куда может зайти любой посетитель, чтобы выбрать бутылку по своему вкусу. А чтобы выбирать было проще, на некоторых бутылках есть наклейки с комментариями Родди — мол, фруктово, свежо, надо брать.

Кухня в Ta Piatakia — все же авторская, но стоящая на крепком кипрском фундаменте с заметным влиянием Ближнего Востока. Сыр фета здесь запекают в слоеном тесте фило — получается изумительно — а халлуми пекут в конверте. Что ни говори, а к сыру хозяин заведения явно неравнодушен.

Ресторан открыт с Понедельника по Субботу 18:00 - 23:00.

Контактная информация:
Телефон: 25745017
Адрес: ул. Никодиму Милона 7, Лимассол
Facebook: Ta Piatakia

Σχετικά Άρθρα

Диахроники Музыкалная Сцена

Frankie's Social

The Dome

Cazzarolla